Круглий марміт Maestro MR-10960-72

• Діаметр: 22,5 см
• Об'єм: 1,2 л
• Круглий марміт
• Скляна кришка з отвором для виходу пари
• З підігрівом від свічки або пальника
• Металева підставка
• Можливі кольори: білий

Що таке марміт і для чого він потрібен

Марміт (фр. marmite — каструля, казанок) — у ресторанній справі і громадському харчуванні: ємність прямокутної, овальної, круглої форми низького або середнього профілю з кришкою, виготовлена з алюмінію/нержавіючої сталі, призначена для зберігання продуктів, напівфабрикатів і готової їжі, і з нержавіючої сталі або срібла — для приготування та/або збереження їжі (в тому числі глибокого профілю) в підігрітому вигляді.

Марміт - це харчова ємність, призначена для збереження приготовленої їжі в підігрітому вигляді. Чому взагалі виникла необхідність в мармітах? Справа в тому, що багаторазовий підігрів вдома і в точках громадського харчування негативно позначається на смакових якостях готових страв. Про це повідомить вам і будь-кухар, і будь-яка хатня господарка. Що стосується марміту, то він здатний зберігати їжу теплою протягом певного часу. Найбільш часто марміти використовують для підігріву других страв і гарнірів. Ще одне призначення марміту - не просто збереження їх теплими за місцем приготування, а і транспортування готової продукції до місця її споживання.